这幅画令人愉快的故事是众所周知的：马奈以800法郎的价格卖给了查尔斯·埃普鲁西一束芦笋。但埃普鲁西给他寄了一千法郎，马奈是一位优雅和机智的大师，他画了这棵芦笋，并给他寄去了一张纸条，上面写着：“你的一串里少了一棵”。