这幅肖像的模特还没有准确确定，但她很可能是塞尚家族位于普罗旺斯艾克斯附近的Jas de Bouffan的员工之一。塞尚很少使用专业模特，他更喜欢与家人或他熟悉的人一起工作，可能是因为他感到害羞，画得很慢。尽管如此，《喝咖啡的女人》研究的是形式而不是性格。