“吃土豆的人”展示了一个农民家庭在油灯微弱的光线下享用晚餐。这幅画是由粗粗的笔触构成的。梵高虽然很少注意细节，但更加强调明暗效果。画作的外围区域由较暗的色调构成，与油灯照亮的区域形成鲜明对比e工作中只有光源。